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在地飲食文化與外來文化融合，我該怎麼做
【專題報導】 【YES加盟小編】
雖然台灣國門已開啟，大家也開始四處往國外遊走，但還是必須得說，台灣的國內旅遊業，不論是餐廳亦或是景點，也都逐漸興起中。
尤其是位於較多台灣傳統歷史古蹟的所在地，嘉義台南以南的地區，更是讓全台灣的國民慕名前往，不少餐飲業者也衝著台灣這份具有在地歷史價值的優點，針對整體餐廳空間做進一步的美化改造，形成了獨樹一格的「台灣味」風格店面，吸引到的不僅僅是新鮮感，更喚起了不少長輩過去的記憶。
是不是好奇所謂的「台灣味」要如何打造呢?就讓我們繼續看下去。
由於近年來風行的本土化發展，也為了因應疫情所造成的農業進出口損失，不少餐廳與台灣小農合作，運用當季新鮮食材，研發出屬於台灣口味的懷舊... [詳細內容] |
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為甚麼品牌需要行銷?
【專題報導】 【YES加盟小編】
現今的產業，不論是食、衣、住、行、育、樂，只要是需要消費者買單的產業，都需要依靠行銷去大量曝光，而曝光的方式有很多種，最基本的電視廣告，更進一步的會選擇由網紅透過自身社群媒體去做推薦，這都是可行的方式。
但若在初始階段就大量盲目地投放廣告，很容易就讓宣傳的效益降低，導致事倍功半反饋，所以今天將透過這篇文章，告訴大家如何利用自身的品牌力，並依靠行... [詳細內容] |
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來自營收破億老闆的尋店心路歷程，「只求穩，不求快」
【專題報導】 【YES加盟小編】
很多加盟主對於店面的選址有很大的疑問，深怕租約一簽，裝潢一做，店面一開，換來的是門可羅雀的景象。
「開店想要成功，一開始的選店位置就很重要」
所以這次我們要來分享，一位非常擅長於開店選址老闆的經驗談，他至今在全球各地也開了不少間的分店，而平均年度總營收更是達到3億以上，訪問的當下，小編也非常訝異是如何經營店面可以擁有如此驚人的業績水平。
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餐飲業0客訴，怎麼可能？ 這位店長怎麼辦到的?!
【專題報導】 【YES加盟小編】
小編常常收到品牌加盟主成功開店後的營運小故事，最近看到一個很值得學習的例子，今天就拿出來跟各位分享!
這位店長她開的是一間居酒屋，有一天遇到一位客人來店裡用餐，卻對著接待人員質問明明已經提早到了，為甚麼排隊等候還要這麼久。
事實上是這間居酒屋其實是可以電話訂位的，可能同行友人都不知道可以... [詳細內容] |
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不想成為消費者口中的地雷餐廳，趕快看！別犯這些錯！
【專題報導】 【YES加盟小編】
一說到情侶約會、家庭聚餐、生日慶祝的最佳環境首選，絕對就是餐廳了，舒適的座椅，搭配優雅的音樂聲，迎面而來的是熱騰騰又香噴噴的餐點伴隨著細心服務生的服務，就算是正在吵架的小倆口，肯定會先被這美好的瞬間吸引過去而不再吵架，所以才會有人說「對的餐廳無疑可以將平淡生活加溫」；到現在也陸續有不少秉持著這些精神而設立的餐廳出現
但既然有人人稱羨的好餐廳，勢... [詳細內容] |
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遇到負評，我該怎麼辦?
【專題報導】 【YES加盟小編】
現今網路發達，當我們想要拜訪一間店的時候，除了看網路上部落客寫的食記外，不外乎還會在看這間店在GOOGLE地標上的評論及星星數，所以對於商家來說，GOOGLE評論也是他們所注重的點之一；但對於負評的出現，店家該如何處理呢?
在商家正常營運的情況下，卻被客人留下了負評，但這不完全是店家的問題，簡單來說就是顧客以自我主觀意識去感受餐點或是餐廳整體的... [詳細內容] |
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食品產業的發展趨勢，我們可以做些甚麼?
【專題報導】 【YES加盟小編】
市場諮詢公司每年都會調查全球消費者的飲食消費習慣，並分析出該年度的食品發展趨勢，並提供給品牌方做參考改良。
在今年度的調查中，我們發現大部分的消費者相較於往年，對價格更加的敏感，越來越在乎產品的性價比，但也希望食品富有更多的營養，又要永續環境，同時須具有創意能夠讓消費者有新鮮感；其中，消費者最需要的就是能尋找具有核心價值的品牌，也就是希望有能夠... [詳細內容] |
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餐飲品牌經營哲學，新趨勢更細水長流
【專題報導】 【YES加盟小編】
歷經了三年的新冠疫情影響，經過了疫苗的普及、確診數的降低，現今的台灣進入了後疫情時代，防疫的規定也逐漸鬆綁；在這段期間，所有的餐飲品牌都一起歷經了考驗，也陸續出現電商化的現象，並一同重振旗鼓，迎接這新的一年。
藉由這次的疫情，我們發現，原本為單一店家的品牌，都開始有想展店的想法；一個品牌如果想要永續經營下去，最重要的就是提供原物料的上游廠商，當... [詳細內容] |
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為甚麼我的餐廳都沒有客人，原來就是少了這些!
【專題報導】 【YES加盟小編】
很多找我們輔導創業轉型的朋友，來的第一句話就是:「開店前都試過了餐點都沒有問題呀，而且服務品質以及環境整潔都有要求在水準之上，但為甚麼永遠來客量跟賺的錢都遲遲無法提升呢?」，今天小編幫有這個疑問的朋友們整理出我們觀察到的主要幾點因素，大家來看看是不是有中了這些問題!
1.味覺以及口感很容易因人而異
餐點通常是開店業者或是廚師來試味道，很容易會... [詳細內容] |
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為甚麼智能販賣機可以在短時間內快速崛起?一次分析給...
【專題報導】 【YES加盟小編】
在新冠肺炎肆虐期間，為了大家的健康安全著想，政府也嚴謹的限制了餐飲業的營業自由，規定只准使用外帶模式來營運，逐漸地，大家也漸漸習慣購買食材回來自行烹調，所以對於購買現成餐點的需求降低；同時，也因高額店租的施壓之下，許多店家無法負荷這些成本而紛紛倒閉，但你是否發現，除了外送業者慢慢壯大，滿足了現今的市場需求，還有一個非常特殊的銷售形式，也就是自動販賣機... [詳細內容] |
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如何在充滿競爭的手搖飲市場開拓新的商機?
【專題報導】 【YES加盟小編】
身為在國際中稱霸的手搖飲王國，當我們走在路上，隨處可見的絕對就是路上琳瑯滿目的飲料店面，但在看似商機無限、光鮮亮麗的背後，手搖飲店面卻是被所有老闆判定為原料成本無變化彈性、而無法打破商品同質性的行業，所以對所有想開飲料店的老闆來說，這絕對是一個極有挑戰的餐飲類型!
一.入行門檻低，失敗風險高
以珍珠奶茶聞名於世界各地的台灣，近幾年來也不斷的創... [詳細內容] |
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想開放火鍋店加盟以及永續經營的訣竅一次看!
【專題報導】 【YES加盟小編】
今年的冬天大家都感受到特別的寒冷，在這樣的天挑選餐廳時，大家就會選擇有熱湯、青菜、肉品的火鍋來享受滿足的一餐。火鍋店有連鎖品牌及非連鎖品牌店的；如何在這麼多火鍋店裡脫穎而出，這裡跟你分享。
很多自己創立品牌的餐飲店老闆應該都有一個夢想，就是希望將自己的店面拓展到其他地方，進而成為連鎖加盟品牌的總部，但這之中，最困難的就是各個分店之間的餐點品質能... [詳細內容] |
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掌握疫情後創業趨勢，你該怎麼做
【專題報導】 【YES加盟小編】
新冠肺炎早在兩年前就席捲全球各地，到了2022年的今天，是不是也覺得這段時間讓這個世界變得稍微不一樣了呢，從日常生活來看，無非是讓大家習以為常的口罩規定、亦或是居家辦公、分流上班、遠端會議的實施...維持社會運作的規定也持續地進行著。
最明顯的絕對是宅配以及外送行業的增長，只要是能減少人與人接觸的行業，都能明顯的在這段時間崛起。
平常走在... [詳細內容] |
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加盟總部背後不為人知的秘密
【專題報導】 【YES加盟小編】
餐飲業加盟，在大眾的眼裡看似輕鬆容易，總部都會備好原料，也會傳授技術，而加盟主只需要學好就可以馬上開店，但其實不然，到底總部還有甚麼秘密不敢說的，小編今天一次幫各位戳破他。
1. 「XX萬小額創業」
是不是去逛加盟展的時候會看到類似字眼的看板，你以為真的是這麼便宜就可以開店了嗎?
基本上業務會告知有店鋪前置費用(裝潢跟生財器具購買)以及大家... [詳細內容] |
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初次創業，選擇什麼樣的產品成功機率較大呢?
【專題報導】 【YES加盟小編】
這世代，不少人想要自己開店，但最一開始常常會陷入一場內心的糾結「我到底該賣甚麼?」，有這個疑問，小編覺得很棒，畢竟，你就是要以賣這項商品為生的，當然決定要賣甚麼，就格外的重要了；當你在琳瑯滿目的商品種類中，選擇到會賺錢的項目，可能會讓你在網路開店之路會更順利一些，所以今天，小編要來教大家如何選擇適合的商品作販售。
一、販售對象的訂定
在挑選商... [詳細內容] |
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