近幾年來,也已有大大小小的知名品牌想跟進智能販賣機的腳步,原因就有以下幾點:
1.無營業時間限制
雖然一般人正常吃飯時間為午餐和晚餐時間居多,但像醫護人員、服務業...極有可能在非正常時間用餐的族群,也是會有供餐的需要,但如果在非正常用餐時間營業,不但又要花費人力,以及開店的水電費支出,這時販賣機就可以來減緩這段時間店面的開店成本。
2.可控制的餐點數量
餐飲類型會有食安以及新鮮的問題,所以正常在智能販賣機的限制下最多只能放2-3小時,雖然銷售期短,但現在已經做到能夠事先預訂餐點,並選擇要在指定的時間地點自取,不但不會浪費,更能掌控所需的製作量以及當下的食材新鮮度。
3.地點選擇彈性高
當一台自動販賣機在一個地點無法發揮最大的經營價值,可以馬上更換到另一個位子,相對於店面來說,除了店面裝潢是一筆大工程外,地點也不能說想換就換,而且也有不少店家在自家的店面前也設立一台自己的智能販賣機,關店後也能同時經營,更是多了一個銷售通入。
4.疫情趨使智販機產業崛起
最後一點也是最重要的一點,疫情的攀升,改變了民眾的消費習慣,無接觸購物的機率增加,促使外送產業也更加蓬勃發展,智能販賣機就是看準這個商機,才可以逐漸地滲透到你我的日常之中。
雖然智能販賣機已經有完善的食安要求,以及購買程序,但還是有不少消費者單方面的對販賣機還停留在傳統老舊販賣機的印象,我們還是需要從自能販賣機需求大的地方下手,才能讓消費者看到智販機的重要性以及不可或缺性,而不是看到現今市場的熱度就一股腦兒地投入進去,完全沒有釐清所適合的產品類型以及與店家搭配的營運模式,這樣反而是搬石頭砸自己的腳;唯有好好地謹慎評估,你也可以在這個產業長久經營的!