一、實體店面拜訪並且多比較
近年來台灣連鎖加盟促進協會每年都會辦理加盟展，但千萬不要衝動的簽約，可以在展場期間多多與總部聊聊，並且利用閒餘時間至總部以及分店參觀，透過實體的拜訪以及當面的解說，也能更了解營運的狀況，另外也能看出總部在對分店指導的成果是否如介紹時一樣確實。
二、合約白紙黑字寫清楚
只要是有金錢交易的事項，最怕的就是買賣交易產生，因此在合約內容務必確認以下幾項是否如實記載清楚:開店資金、生財設備及原物料供給、裝潢設計、教育訓練、行銷方式、綁約年限設定及法律保障，確定都有明確設定，加盟主閱讀後也無任何疑慮了，方可做簽約。
1.開店資金 :
這邊合約部分要注意的是，除了加盟金以外是否還有權利金、準備金的規定，也有不少總部會在額外每月向加盟主以其他名目收額外的費用。
2.生財設備及原物料供給規定:
大部分總部的加盟金會標示包含裝潢及生財設備，一切皆是以合約為主；另外，有些總部會規定必須使用自家提供的原物料製作餐點，當然也有比較有彈性的品牌是同意自行尋找廠商，當然總部也會一起評估衛生安全是否合法等等。。
3.教育訓練:
某些知名品牌都已經有完善的教育訓練制度，在開店前也會有考核，確保出餐會有一定品質；所以藉由總部對加盟主的嚴謹及細心程度可以看出一個品牌的可信度。
4.行銷方式:
這個部分指的是總部在吸引加盟主前來加盟時所使用的優惠活動，當然每一個檔期所設計的優惠內容都不太一樣，大家可以多多注意，基本上常見的就是以原物料折扣方案來吸引加盟主的目光。
5.綁約年限設定及法律保障:
大部分我們遇到的總部簽約年限為兩年，甚至也有更久的，各位加盟主在簽約時絕對要注意這個部份！基本上具有一定知名度或有規模的餐飲集團都會有法律顧問的單位，在簽約時不妨可以詢問是否能協助相關事宜。還是要不厭其煩的提醒大家，合約有五天的審閱期，好好檢視你拿在手上的那份合約，別簽了約而得不償失！
有了以上的資訊，相信各位準老闆們不管在逛加盟展或是參與品牌的說明會時，一定有十足的把握該如何挑選正確的總部了吧，各位老闆們，讓我們一起加油往前衝吧