過去10年，唐英偉一直在旅行社擔任領隊，常帶旅遊團到新竹縣關西農會遊玩，使他愛上農會販賣的仙草凍，百吃不膩，於是興起想要賣仙草甜點的念頭。就這樣，他創業成立「黑丸嫩仙草」店，目前台北縣市共有18家加盟店。

為了要賣仙草甜品，唐英偉請教一位很會做仙草甜點的朋友，將仙草、地瓜、芋頭結合在一起。接著他花了20萬元在士林擺攤子，想不到才2個月就被迫收攤了。唐英偉說，失敗的原因很多，包括技術還不到位，也不知道怎麼做生意，再加上擺攤超過他想像的勞累，讓生意無法做下去。

第一次美麗的錯誤，讓唐英偉損失2 0萬元，他又跑回去當領隊，賺取下次創業的資金。


　　

巷內開店　兄弟聯手創業

一年多後，唐英偉準備了80萬元資本，開始找店面，他在長安東路一條巷子找到月租3萬元的店面。他說，看過那家店面的人，都說地點實在太差了，因為是在巷子裡，不在大馬路上，更不要說是選店者最愛的三角窗店面了。但唐英偉還是決定找哥哥一起來開店，繼續賣各式仙草甜品。

唐英偉回憶，剛開店時推出買一送一的促銷策略，吸引很多左鄰右舍的客人，每天都忙不過來，想不到兩個星期後，突然就沒有客 人上門了，整整一個星期沒有賣出一碗，讓唐英偉錯愕不已。仔細了解後，才發現是因為街坊鄰居吃太多了，想休息一陣子，唐英偉無奈地等這群老客人再上門。一 個星期後，老客人陸續回店，且開始介紹給親朋好友吃，就這樣，巷子內的仙草店生意慢慢走出去，生意高峰時每天要外送一、二千碗。

很多吃過的客人在部落格上寫下賞味心得，在網友口碑傳播之下，黑丸嫩仙草的知名度越來越高，很多客人開始跟唐英偉詢問加盟的可能性，當時唐英偉的資金與專 業技術都還不穩定，沒有想過發展成加盟連鎖店。18個月後，唐英偉覺得生意已上軌道，才開始走上加盟連鎖店的路。

在正式開放加盟連鎖之前，唐英偉先花10萬元將「黑丸嫩仙草」的店名申請商標權，再研究如何品牌化以及將店面系統化等。

一年多下來，黑丸嫩仙草在台北縣市共開設18家加盟店，其中4家是唐英偉自己的店面。每家店面平均每天賣出約300碗，18家店面平均每天銷售超過5,000碗各式仙草甜點。

現在唐英偉每天都會收到詢問如何加盟的簡訊，除了台灣以外，不少來自大陸與香港的客人都想要加盟。唐英偉計畫未來在台灣成立150家店面，前進中國大陸市場將是未來的計畫。不過，現在大陸也很不景氣，還不敢貿然挺進。
　　
促銷點子不斷　顧客回頭率高

再過幾天，唐英偉創造的「黑丸寶寶大公仔」就要滿週歲了，唐英偉說創業初期因為發現很難讓消費者想要拿走DM，於是想出做個公仔吸引民眾目光的點子，就這樣，寫著「黑丸」的大型公仔出現在各家店面，也成功的讓民眾停下腳步，買碗仙草來吃。

唐英偉表示，經濟不景氣的時候，就更要想出不同的創意促銷方法，讓客人一直上門來吃，他很珍惜過去擔任旅行社領隊的工作經歷，讓他很能夠想出各種活動促銷點子，顧客回頭率一直很高。

唐英偉說他現在還在邊做邊學，創業3、4年下來，一切都還在摸索中，包括學習如何管理員工、思索公司未來的發展方向等，他 沒有時間去上課學習經營行銷，認為最好的老師就是台灣每家百年老店，而過去當領隊到全台各家老店吃東西的體會，讓唐英偉了解到，做餐飲生意要成功，除了食 材好、口味佳以外，最重要的是讓客人絡繹不絕，「要一直想辦法吸引客人來吃，不管是舊客人或是新客人。」這就是唐英偉訓練加盟者時常說的經營之道，也是他 可以站穩創業第一步的生存之道。


黑丸嫩仙草小檔案