加盟快訊│加盟總部背後不為人知的秘密-YES加盟網

首頁＞加盟百科列表＞專題報導＞加盟總部背後不為人知的秘密

更新日期：2022-10-28

加盟總部背後不為人知的秘密
【YES加盟小編】
餐飲業加盟，在大眾的眼裡看似輕鬆容易，總部都會備好原料，也會傳授技術，而加盟主只需要學好就可以馬上開店，但其實不然，到底總部還有甚麼秘密不敢說的，小編今天一次幫各位戳破他。 1. 「XX萬小額創業」是不是去逛加盟展的時候會看到類似字眼的看板，你以為真的是這麼便宜就可以開店了嗎? 基本上業務會告知有店鋪前置費用(裝潢跟生財器具購買)以及大家熟知的加盟金和保證金，殊不知還有幾項隱藏的支出是簽約結束到開店前你才會發現的(利:租金、開店週轉金)。在簽訂租賃契約時，就要先付押金以及第一個月的租金，基本就是二押一租，所以等於會要先付三倍的租金，別忘了裝潢也是要時間，所以第一個月可以算是裝潢期的租金再來週轉金，可以細分為零用金，就是購買計算機一些比較零碎用品的錢以及收銀機的備用零錢；甚至是消耗性物品的庫存(例:衛生紙、餐具、袋子...等)一定是定期清點並購買這邊額外提一個:虧損的準備金，就是指在還沒賺錢前的營運準備金，開店初期會虧損是正常的，但如果有好好經營，可以發現每月的虧損程度會越來越小，再漸漸轉正，當然事先準備這筆錢只是以備不時之需，避免在忙開店時，還要焦頭爛額的四處去籌錢。 2.總部的話術，總是把餅畫的又大又圓「一個月營收扣掉房租薪水物料成本，就是你們賺的錢啦，如果投資100萬，利潤平均每月10萬元，沒一年就回本了」逼逼逼!!難道你就這樣傻傻地相信了嗎，即使是創業，只要是老闆上班就要算薪水，如果今天是兩人合夥，一人領4萬，這樣不就只剩2萬，這樣直接便要4年才可以回本耶，而且你又能確保營業都不會有器材壞掉，冷氣都不會漏水，冰箱都不會不冷?初期東扣西扣，回本的時間反而拉更長。「如果一人均消150元，一天平均有30位客人來店裡消費，這樣一個月就能賺13萬左右」相信我，如果是小編自己開店都不敢這樣算營業額，你怎麼知道一天能有30位呢，確定不會有淡旺季、甚至是平日假日的人潮；再來你想一個月30天都開店不休息嗎?根本是不可能呀，偷偷告訴你們，搞不好連確切的營收數字，業務自己也完全不清楚呢。那到底是賺多少呢?小編也不能跟你保證，畢竟前面有說到，營業額是浮動的，那支出肯定也是浮動的，新人做錯餐點是不是也是成本?房租漲價是不是也是成本這些潛在成本或許連業務都沒想到，畢竟他也沒有開過店呀 3. 總部是營利的事業，不是公益團體淺顯易懂，總部會開放加盟，無疑就是想賺錢，現在市面上其實有不少黑心的總部，不但將加盟主騙進去加盟，更是從每個月營業額抽取利潤，常常也看到加盟主因為沒賺錢出去說總部的懷話，但對於那些無良總部來說〝沒關係，再創一個新品牌複製之前的模式〞。所以，選總部一定要注意，這間總部到底是會讓你賺錢，還是他只是想要賺你的錢~。 4. 總營收>投資的錢才是真正的賺錢你以為第一個月營業有利潤就是真的賺錢了嗎?那可不一定，先看當初投下了多少資金開了這間店，舉例來說，我花了100萬開了這間店，第一個月淨賺10萬，那就是100萬-10萬=90萬，也就代表目前還損90萬，而這之間或許又有零零總總的花費，所以不可能說我每個月都賺10萬，只需要10個月後就是真正的賺錢，等到真正的總營收大於總花費，才算是回收完本金，接下來賺的錢才是開始賺錢。每年都會有很多新興店面竄出，你可以注意看看，去年開著的店，今年是不是還安穩地做著生意呢，在加盟創業這行業待這麼久，總部說的、玩的是什麼，其實我們都知道這行業的水有多深，也希望看到這篇的你們，在加盟前能多想想，到底這間總部值不值得信任!