第一章｜加盟金錢相關用詞
1. 加盟金是什麼？
加盟金不是拿來開店用的錢，而是你「買進這個品牌資格」的費用。
白話來說，就是：
你付這筆錢，品牌才願意讓你用它的名字、流程、系統。
這筆錢通常在「還沒開始裝潢前」就要付，而且 付了幾乎不會退。
所以如果你後來發現不適合，這筆錢大多已經回不來。
新手最容易犯的錯是：
以為加盟金付了，後面總部就會幫你處理很多事。
但實際上，它比較像「入場費」，不是保證費。
2. 權利金在付什麼？
權利金是你開店後，每個月持續付給總部的錢。
有些是固定金額；有些是照營業額抽成。
你可以把它想成：
你每天開店，就在「租品牌」用。
問題在於：
當你生意不好時，權利金通常不會因為你辛苦而消失。
也就是說，它是「活著就要付的成本」。
新手常忽略的是：
如果你的利潤本來就不高，權利金會直接吃掉你本來就不多的空間。
3. 總投資金額怎麼算？
總投資金額不是「開到那天花多少錢」，而是「你能不能活到穩定之前」。
它通常包含加盟金、裝潢、設備、首批原料、開幕行銷與預備金。很多人倒店不是因為店不好，而是 錢用完了，但店還沒穩。
新手一定要知道：
你不是在問「能不能開」，
而是在問「能不能撐」。
第二章｜營運與獲利常見用語
4. 毛利不是你賺到的錢
毛利指的是營收扣掉原物料成本後的數字，不是實際落袋的收入。
很多加盟說明會會強調高毛利，但不會主動提醒你還有房租、人事、水電、權利金等支出。
新手只要記住一句話：
毛利高，不代表你賺得到。
5. 淨利才是真正的結果
淨利是扣掉所有成本後真正留下的錢，也是評估值不值得做的核心指標。
如果你每天很忙、營業額很高，但月底算完只剩一點點，那就是高風險經營。
新手要問的不是「能不能做到某個營業額」，而是：
扣完全部，你還剩多少？
6. 回本期代表什麼風險？
回本期指的是多久能把投入的資金賺回來，那只是「在理想狀況下」的推算，它假設：
- 生意穩定
- 沒出問題
- 沒意外支出
但現實是：回本期越長，變數越多，包含市場競爭、房租調整、體力負荷等。「兩年回本」聽起來很心動，但那兩年能不能撐得住是一回事。
新手要知道：
回本期不是安全指標，是壓力指標。
第三章｜合約與制度名詞
7. 商圈保障是真的保障嗎？
商圈保障指的是品牌承諾不在特定範圍內再開同品牌店。但其實不是「附近不會再開店」，而是「合約寫的那一種不會」。
實務上，距離怎麼算、外送算不算、不同型態是否排除，細節差很多。只看「有保障」三個字，很容易誤判實際風險。
新手一定要記得：
商圈保障只是寫在紙上的好聽話。
8. 合約年限不是越長越好
合約年限代表你被品牌綁住的時間，太短，可能還沒回本；太長，出問題也走不了，簽約前一定要看清楚提前解約條款，否則遇到問題時，反而動彈不得。
新手最怕的是：
賠錢了，卻還不能停。
9. 轉讓條款影響退場能力
轉讓條款決定你：
- 能不能把店頂讓出去
- 要不要經過總部同意
- 有沒有額外費用
有些品牌限制嚴格，等於把退場風險全部留給加盟主，很多人都是到想收店那天，才發現自己「走不了」。
第四章｜總部支援與管理用語
10. SOP 是保護也是限制
SOP 是標準作業流程，對新手來說，它能幫你少犯錯，但它也限制你不能隨意調整。
當市場改變時，不能動的 SOP 有時反而變成風險來源。適不適合你，取決於你想要穩定還是彈性。
11. 教育訓練不等於經營能力
教育訓練通常教你「怎麼做」，但不一定教你「為什麼這樣做」。
新手常誤以為：
學會操作＝會經營。
很多加盟主開店後才發現，真正困難的是管理與決策，而不是操作流程。
12. 總部輔導≠代替你經營
總部輔導是協助你、給建議，不是幫你扛責任幫你解決。當你期待總部幫你解決所有問題時，本身就已經是風險訊號。
加盟仍然是創業，品牌只是提供輔助，真正要承擔風險的人，只有你自己。