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> 實例案件 > 榮昌甘記 重慶麻辣 道地川味
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更新日期:2013-11-11
榮昌甘記 重慶麻辣 道地川味
【聯合人力網】
一碗「麻、辣、鮮、香、酸」五味俱全的麻辣燙,濃縮二十餘種中藥材精華集於熱騰騰的濃湯中,一口喝下,寒意俱散;由黃老闆親自遠赴重慶挑選最頂級食材,費時費心熬煮湯底,打下「榮昌甘記」正宗川味的硬底子功夫。
黃老闆的老丈人姓甘,原是四川重慶榮昌縣人,跟著國軍撤退至台灣,時常用辣椒炒出各式料理,在岳父過世後,黃老闆卻始終忘不了這樣的美好滋味,之後燃起他前往重慶學習廚藝的決心。曾經黃老闆也徘徊在「台味」與「川味」的十字路口,困惑著是否要配合台灣人偏甜的口感將產品做調整,最後還是遵從了自己對道地川味的喜愛及懷念,再度明確了「榮昌甘記」的市場定位。
店內最知名的麻辣湯頭,黃老闆貼心採減油配方,克服一般人對麻辣燙避之唯恐不及的油膩感,連使用的油品都是以人工方式提煉雞油,排除消費者對食材的疑慮;店內招牌「酸辣粉」,以晶透飽滿的外型、滑順彈牙的口感讓數眾多的饕客們爭相前來品嘗。
黃老闆表示,他想要將「榮昌甘記」營造成一個形象品牌,不僅僅只是眾多麻辣燙或滷味的其中一家,而是讓人談起好吃的麻辣燙就直接聯想到「榮昌甘記」!「榮昌甘記」已在南台灣享有一定盛名,目前正積極拓店,加盟金免收取,歡迎有意開創自己事業的朋友前來深入了解、加盟,加盟總部將會完整傳授相關技術,穩定經營後仍會不定期探訪每間加盟店的營運狀況,用心關懷每位加盟業者。
「榮昌甘記」加盟專線:0930-959219
更多資訊請上FB搜尋:榮昌甘記
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