台灣便利商店密度居全球之冠，四大超商全台近1萬家便利商店每天24小時營業，產業競爭日趨白熱化，加盟總部想方設法要讓加盟主有足夠的利潤存活，以賺更多錢。     

新推出的麵包複合便利商店，就成為秘密武器，結合現烤麵包的新店型，讓便利商店帶進不少業績，萊爾富加盟主邱旭弘在麵包複合店的成功經驗，值得其他超商加盟主參考。

加盟萊爾富 開出三家店

65年次的邱旭弘畢業於健行工專（清雲科大前身）機械科，畢業後在大儷科技擔任設備工程師，之後到力特光電擔任製程工程師，工作資歷只有二、三年，每個月薪水加獎金有四、五萬元，加上一年配發股票約十張，收入不錯。

邱旭弘認為，工程師的薪水還算高，光電產業前景樂觀，但公司創立初期，邱旭弘常常早上8時上班，工作到晚上12時才回家，工作時間很長，等於是拿超長的工作時間及健康換取薪水，讓邱旭弘萌生創意的念頭。

剛好邱旭弘的朋友在萊爾富工作已有半年，無意間聊起便利商店產業狀況，發現便利商店的利潤不錯，邱旭弘在評估7-ELEVEN、全家及萊爾富後，在民國89年決定加盟萊爾富，當時邱旭弘還沒辭去製程工程師工作，同時間還又上台北科技大學機械系二技部。

邱旭弘身兼加盟主、工程師及學生三種身份，除了每天到公司上班外，每星期要抽空到台北上課，每天晚上還要擔心大夜班的工讀生會不會沒來上班，忙到分身乏術。後來他決定先休學兩年，將主力擺在萊爾富便利商店，確定有賺錢後，就辭去工程師的工作，專心經營便利商店。

第一家便利商店開店六年內，邱旭弘獲利豐厚，也培養足夠的人才以擔任店長職務，95年再加碼開店，一年內開出兩家店，三家店都位於桃園地區，讓邱旭弘方便調度人力，降低人員流動率，業績相對穩定。

不過好景不常，隨著便利商店競爭白熱化，開店密度愈來愈高，短兵相接的情況日益明顯，單店獲利大不如前，三家店讓邱旭弘有足夠的實力再擴充，他積極調整腳步，並配合加盟總部的政策，當加盟總部推出現煮咖啡等新商品，邱旭弘都會搶先裝機，還爭取到免裝機費的優惠。這個免費裝機優惠在桃園地區只有兩個名額，在現煮咖啡開賣後，立刻刺激銷售業績成長。

業績超好 一天賣480個

當加盟總部推出結合現烤麵包的麵包複合便利商店新型態店時，邱旭弘馬上向總部表態，爭取在他加盟的第一家店內裝現烤麵包機器；總部評估核准後，立刻進行局部改裝，成為桃園地區第二家萊爾富麵包複合便利商店，業績隨著現烤麵包的出爐也水漲船高。

邱旭弘說，由於該店位於八德市郊區的大馬路，是通往鄰近工業區的交通要道，更是上下班車潮必經之路，原本一天最多只能賣出80個超商麵包，現烤麵包上架後，最高一天可賣出480個現烤麵包，是原來的六倍，現烤麵包平均單價30元，也比一般超商麵包的20元高出五成之多。

現烤麵包的口感佳，吸引不少上班族買來當早餐，並帶動豆漿、米漿及鮮奶等飲品的銷售量，保守估計，現烤麵包加上飲料的業績，就為該店一天營業額增加1萬元至1.2萬元。

抓早餐商機 飲品跟著旺

有很多加盟主還在觀望是否增加現烤麵包，邱旭弘認為，現烤麵包的機器及麵包師傅都由總公司提供，加盟主只要做好現場麵包存貨的控管，風險相對較低；就算賣現烤麵包沒有賺錢，至少會增加來客數及穩定的業績成長，很划的來。

至於為何選擇第一家店改裝成麵包複合便利商店？邱旭弘評估，該店35坪的賣場面積夠大，加上距離八德市區約1公里，雖然還不至於前不著村、後不著店，但商圈便利性明顯不足，萊爾富便利商店若能夠加上現烤麵包，將能提供更豐富的商品及便利性，果然業績一砲而紅。

邱旭弘對於未來景氣信心滿滿，準備再擴增一至二家店，原則上以桃園地區的據點優先，以便於人員調度及管理，今年並二度參選台灣連鎖暨加盟協會舉辦的傑出店長比賽，希望藉由比賽認識更多不同領域的店長及加盟主，交換更多經營上的心得，共同努力拚經濟。

【經濟日報/記者林茂仁報導/20081031】