穿著白襯衫黑領結的咖啡師傅靜靜品味沖泡出的咖啡香，厚實的杯體傳遞新鮮現磨的溫度，位於巴黎河畔的小店，瀰漫多層次香氣，誘惑著味蕾欲望，櫃台後邊從爺爺傳承下來的復古烤箱，正為了一塊塊揉製成型的手工餅乾熱氣包圍一旁的學徒聚精會神在比利時傳來的經典列日鬆餅，粒粒珍珠糖從發酵麵糰中閃耀，再用鐵盤烤至金黃，溫暖的氛圍在不大的空間裡讓人深深陷入，定神一看，原來後邊放置了正在緩緩攪和的烘豆機，點上一杯最愛的Latte，坐下看著師父的專注，磨製、按壓、再鎖進義式咖啡機中沖泡而出，原來每一杯咖啡，都應該這樣被傳遞，溫心的熱度…這是專屬於Oven Coffee的故事

法國：法國人的浪漫世界聞名，法國人的咖啡文化可說是浪漫的最佳詮釋，1991年的海灣戰爭爆發，法國人民擔心日用品將因此缺乏，媒體到超市採訪，卻發現大家搶購最兇的盡是”咖啡與糖”，現代的法國人品咖啡是生活中最悠閒的時光，一杯咖啡總要搭配書報或談天聲，隨處可見的咖啡廳，隨時都有著悠閒喝咖啡的法國人。

義大利：義大利咖啡最知名的即是Espresso濃縮咖啡，咖啡的特色如同義大利的男人般，強勁而充滿熱情，使用炒的最深的咖啡豆調配出上層浮著一層金黃泡沫的純黑咖啡，濃郁香醇，另一特色是”快”，一杯Espresso快的話不到十秒即可完成，因為一杯只有50cc，所以喝的也快，街上隨處的咖啡小店販售Espresso讓人站著一飲而盡，而另一知名的是熟知的Cappuccino，新鮮牛奶打成泡沫加上黑咖啡，頓時化為甜美。

美國：美國人的咖啡隨性而不須規矩，24小時離不開咖啡的日子，讓咖啡隨著美式的生活變得自由許多，一大壺的過濾式咖啡，滋味與其他國家相比特別淡薄，許多人難免有所批評，但其實在美式咖啡中亦區分為濃淡兩種，而這個即溶咖啡最大的外銷國，卻在當地銷售相當式微，這也許也說明了在美國人心裡咖啡也許自由，依舊有所堅持。

維也納：17世紀開始的維也納咖啡文化，來自波蘭與土耳其在1683年的一場戰事，一開始咖啡館的生意並不好，老闆甚至得用當時比咖啡貴兩倍的報紙來吸引國人，但在加入濃郁牛奶的”Melange”被研發出來後，一切有了起色，一杯咖啡一塊當地的Gugelhupf空心蛋捲不僅築出了為雅納人的生活面貌，更可說是維也納藝術的基礎呢，知名的中央咖啡館在一次大戰前可是莫札特、貝多芬、舒伯特等音樂大師最喜愛的地方呢!
 

Oven Coffee特別聘請專業的咖啡師，為Oven Coffee獨家精心以多種咖啡豆調配一支帶著高雅香氣與厚實口感的特色咖啡。特選中深烘培適合不論冷飲或搭配牛奶、糖做熱飲，以絕佳的專業與細膩味蕾，找出各種咖啡豆之間絕妙與細微的協調韻律，再以最適合的牛奶比例，將極其珍貴的咖啡豆風味真實傳遞。

特選東非原生(波旁種)咖啡豆Oven 的咖啡大師依照特有比例融合巴西、Sumatra和其他產地的咖啡豆，特別的是更加入非洲天然有機栽植且數量稀少而珍貴的天然豆(波旁種)，此咖啡豆栽植於海拔1100公尺以上的原野之中，以最原始的手工採集與日曬風乾的方式將其特有的天然原始香氣牢牢包覆於每一粒咖啡豆中。

多層次口感、意猶未盡的香濃
融入綜合咖啡豆的口感與特色，讓巴西咖啡中微微的苦與適當的甘甜散發出來，讓Sumatra咖啡中深具苦味的濃郁停留在齒間。最特別的是產自非洲於天然草原中栽種成長而成的非洲天然豆，經過烘焙的非洲天然豆，散發出淡淡的花果香與清新的原野香氣，此極為特殊的獨有氣味，帶著些許木質混和著可可味道，一種另人無法言語的迷人香氣‧濃郁的甘醇。

不只入喉後回甘那淡淡的焦糖甜味更是讓人久久無法忘懷。綜合優雅的拉丁美咖啡與有個性的Arabica，以多層次不帶修飾的方式呈現，正是Oven 專業咖啡師想推薦給每位咖啡原味愛好者的烤‧香咖啡。