嘉昌土雞肉飯
選用當日現宰之仿土雞 (因仿土雞的肉質較放山雞更為細緻，吃起來很有咀嚼的咬感和咬勁，並具有土雞的香味)，加上高麗菜、菜頭、玉米、蔬菜等一起熬煮以提高雞肉的鮮甜度，熬煮時嚴格控管每隻雞熟成的時間
起鍋後再淋上七股現採的紅蔥頭製成的獨家醬汁，搭配台灣西部香Q有彈性、黏度適中的嚴選優質米---台南十一號，鮮甜爽口的味道令人難以忘懷，吃了還想再吃。
為了讓客人吃到最新鮮最好吃的雞肉飯，老闆堅持每天中午要用到的雞隻，當天早上才煮好；晚上要用的，下午再來熬煮。
本來可以前一天煮好的雞隻卻堅持要現做，過程雖然麻煩，卻贏得越來越多客人的肯定。
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