【堅持只用新鮮活跳蝦】
店內不惜成本,每日限量供應活跳白蝦,讓饕客們都能夠吃到最新鮮的活跳蝦。而除了活蝦之外,超大顆的蛤蠣、活凍透抽、大份量的牡蠣、永保新鮮的魚片、八方悅運用獨門的海鮮保存技術,讓顧客每一口都吃得到食材最原始的鮮美。
【堅持只用高山高麗菜】
高山高麗菜粒粒結實、葉葉豐厚,完全不同於平地之蔬菜,尤其烹煮後,其風味更是清脆香甜、清脆爽口,唯有搭配高山高麗菜的鍋物,才能夠稱得上是好鍋。
【堅持只用頂級熟成肉】
牛肉運用其本身具有的天然酵素進行熟成作用,豐富了牛肉的口感與風味。大大的提升了牛肉的嫩度與含汁性。唯有經過熟成的牛肉,才能讓牛肉呈現出最完美的味道,也才能提升鍋物的價值。
【獨家開發之湯底技術】
有別於傳統以柴魚為走向的火鍋湯頭,八方悅的「原味蔬菜湯底」主要是以蔬果做為主素材,獨特的湯底技術及經驗,無論搭配任何食材熬煮,仍能保有湯底味道甘甜鮮美,湯汁滑溜順口之感,即使吃完之後也不會有口渴之感。
【豐富多樣的自助吧區】
除了對食材的堅持之外,店內豐富且多樣化的自助附餐區:飲料、可樂、現磨咖啡、爆米花、滷肉飯、冰淇淋…等,統統無限供應。八方悅期待每ㄧ位貴賓都能擁有最物超所值的用餐體驗,而相對的這也大大提升了店的營業競爭力。